Riba i druga vodena stvorenja

Obitelj bakalara - vrsta, opis

Pin
Send
Share
Send
Send


U članku ćemo vam ispričati o obitelji riba. Svi njegovi članovi imaju ukusno i zdravo meso preporučeno za prehrambenu prehranu. Atlantski bakalar ima najbolje karakteristike. No, drugi predstavnici ove obitelji, na primjer, vahnja, oslića, plavog mola, pola, pola, popularni su i omiljeni tipovi ribe na našem stolu.

Puno mesa, kosti

Staništa ove obitelji riba su morska područja sjeverne hemisfere. Osobito često se nalaze u Atlantskom oceanu. Obitelj bakalara uključuje pojedince s velikom glavom, niske kosti, male ljuske i velike jetre. Mnoge od njih minirane su u industrijskim količinama.

Kemijski sastav ovih riba uključuje mnoge korisne elemente: vitamine, masne kiseline, fosfor, jod, kalcij. Mesnat i niski sadržaj masti omogućuje vam da ih koristite u prehrani. Riba se može kuhati na različite načine. Bakalari su dobri u prženom, pirjanom, dimljenom i sušenom. Postoje mnogi recepti koje obični domaćice i kuhari koriste u restoranima.

Najkorisnije

Atlantski bakalar je poznati predstavnik ove obitelji. Takva riba može doseći duljinu i do 1,8 metara, ali u pravilu je uhvaćena prije nego dosegne tu veličinu. Od ostalih riba razlikuje se po mesnatom viticama na bradi, maslinasto-smeđim ljuskama i bijelom trbuhu. Cod živi u Atlantskom oceanu, ali se nalazi iu Bijelom i Baltičkom moru. Ne samo gusto i bijelo meso smatra se korisnim, nego i jetra bakalara, od koje se ulje priprema za medicinske svrhe.

Ako uzimate takvu tvar redovito, možete poboljšati vaše raspoloženje i raspoloženje, riješiti se bolesti zglobova i povećati vaše intelektualne sposobnosti. No, bolje je koristiti ribu ulovljenu u ekološki čistim mjestima, jer bakalar može akumulirati živu i arsen, što znači da prekomjerna potrošnja može biti opasna.

Blaga riba

Vučica je također uključena u obitelj bakalara. Meso je ukusno i nježnije od bakalara. Tijelo ove ribe je tamnosivo s ljubičastim inkluzijama i bočno spljošteno. Trbuh je bijelo ili mliječno srebro. Između prsnih i leđnih peraja na obje strane postoji tamna mrlja. Uhvatiti vuču u Atlantskim i Arktičkim oceanima. Ova riba preferira morsku vodu, tako da se gotovo nikada ne nalazi u Baltičkom moru zbog njezine desalinizacije. Haddock najčešće živi blizu dna na plitkoj dubini. Tamo traži uobičajenu hranu - donje mekušce, crve, bodljikaše, mladice i kavijar drugih riba.

Važno je napomenuti da sjeverni plijen, koji također pripada obitelji bakalara, ulazi u obrok vahnje. Ova se riba hrani rakovima i mladicama. Živi na dubini od 180-300 metara. Whiting se često nalazi na policama naših trgovina. Netko ga jede sam, ali najčešće kupuju tu ribu za mačke koje je jednostavno obožavaju. Osim toga, cijena plavog mola je niska u usporedbi s drugim članovima obitelji bakalara.

Korisno i jeftino

Još jedan favorit naših sugrađana je Dalekoistočni pionir. To je jeftin i uvijek u trgovinama. Ali nemojte je tretirati s prezirom. Kao i svi članovi obitelji bakalara, ona je hranjiva i zdrava. Naravno, njezino je meso malo suho, ali dobra domaćica će pronaći način da je oslobodi tog nedostatka. Jedenje polaka pomaže regulirati metabolizam, količinu šećera u krvi. Meso ove ribe ima antioksidativna svojstva, bogata jodom i kromom. Jedenje 100 grama pola dnevno daje vam dnevni unos joda. Rudarstvo u Tihom oceanu, gdje se nalazi u velikim količinama.

Ne samo na moru

Oras je također bakalar. Uglavnom živi u slatkoj vodi. Iako postoje marinke na moru. Ove ribe imaju dugačko tijelo, lagano spljošteno bočno, ravnu glavu, antene na bradi i gornju čeljust. Morski carbot živi u Biskajskom zaljevu, Barentsovom moru, blizu Islanda, Britanskog otočja, pa čak i blizu obala Sjeverne Amerike.

Ove ribe su dvije vrste - bijela i crvena. Najbolji okus ima meso crvenog barbota. Njegova jetra sadrži veliku količinu joda, iako je meso sasvim suho. Međutim, to ga ne čini manje vrijednim. River burbine meso naprotiv, ukusna i meka. Njegova jetra se također smatra delikatesom. Elementi u tragovima sadržani u ovoj ribi imaju pozitivan učinak na vid, inteligenciju i živčani sustav. Stanište staništa je prilično široko, uobičajeno je u našoj zemlji. Najbolje je uhvatiti mrlje u hladnoj vodi u slučaju loših vremenskih uvjeta, onda je to najaktivnije.

Ostali bakalari

Obitelj bakalara uključuje mola. Stanuje u sjevernom Atlantskom oceanu, u Barentsovom moru, uz obalu Islanda i Portugala. Ponekad se nalaze u Crnom moru. Okus ove ribe je ugodan, a ne slabiji od bakalara ili bakalara. Uz obalu Murmanska, Norveške, Farskih otoka, Islanda, dolazi do promjene, iako ova riba nije uobičajena i ne bere se u industrijskim razmjerima. Na području Arktičkog oceana obitava Arktik. Ova mala riba preferira živjeti u hladnoj vodi. Saika se hrani rakovima, zooplanktonom, mladicama drugih riba. Ona, kao i drugi bakalar, ima malu viticu ispod brade. Ista karakteristika je u polaku. Ova riba može narasti do 1 metra. Hrana za nju su druga mala braća, rakovi.

U našem članku ste naučili o obitelji bakalara. Ispostavilo se da su vam mnoga imena bila poznata. Uostalom, ova riba je česti gost na našim stolovima. Ispada da možete puno uštedjeti ako često kupujete polak, vahnu, pišmolj, a ne bakalar. Oni su jednako korisni kao i ostali članovi ove obitelji i jeftiniji su.

izgled

Obitelj bakalara ima brojne karakteristične vanjske značajke. Na primjer, u predstavnicima ove obitelji, prisutnost nekoliko dorzalnih peraja, kao i prisutnost jedne ili dvije analne peraje. Rep se smatra najrazvijenijim među njima.

U pravilu, repna peraja može biti jedno s dorzalnim i analnim perajama, ili se može odvojiti od njih. Zanimljivo je da svi imaju peraje koje nemaju oštre, trnovite zrake. Kod riba ove obitelji zabilježeni su uvećani otvori za škrge, kao i prisutnost brkova u regiji donje čeljusti. Tijelo ribe prekriveno je malim ljuskama koje se lako čiste. Uglavnom, poput bakalara radije se kreću u malim jatima, s iznimkom mrlje, slatkovodnog predstavnika ove obitelji.

Od 100 vrsta mogu se razlikovati potpuno različiti predstavnici, koji se razlikuju u potpuno različitim veličinama. Vrste koje se hrane planktonom mnogo su manje veličine nego one koje se hrane većim živim organizmima. Najmanja od njih je dubokomorski madikul, koji može dostići najviše 15 cm. Najveći predstavnici sami uključuju grabežljivce kao što su molva i atlantski bakalar, koji mogu dostići i do 1,8 metara dužine.

staništa

Predstavnici ove obitelji nalaze se u gotovo svim vodama sjeverne Zemljine polutke, a samo 5 vrsta naseljava morska područja južne hemisfere. Sve bi ih trebalo pripisati morskom životu koji živi u slanoj vodi, a samo barbot preferira slatke vode sjeverne Europe, Azije i Amerike.

Najveće bogatstvo bakalara nalazi se u istočnim dijelovima Atlantika, uključujući i norveško i barentsko more. U Baltičkom moru nalazi se isključivo bakalar. Predstavnici bakalara mogu se naći iu Crnom i Sredozemnom moru.

Malo je vjerojatno da će se predstavnici ove obitelji naći u ekvatorijalnoj zoni, ali čak tri vrste ove obitelji žive uz obalu Južne Amerike, Južne Afrike i Novog Zelanda.

Što jesti bakalar

Neke vrste riba preferiraju biljnu hranu, dok su druge isključivo životinje, jer su grabežljivci. Neki od njih, poput plavog mola, arktičkog bakalara i arktičke poline, jedu zooplankton.

Polok i bakalar hrane se vrlo velikim živim organizmima. U tim ribama, masnoća koju pohranjuju u procesu hranjenja akumulira se u jetri, što je značajna razlika u odnosu na druge vrste riba koje ne pripadaju ovoj obitelji.

Svaka vrsta riba koja pripada ovoj obitelji razlikuje se po tome što ima svoje osobine reprodukcije. Većina njih polaže jaja u morsku vodu, iako neki od njih koji žive u sjevernim geografskim širinama odabiru mrijestilišta vodenih tijela za mriještenje. Niti jedan veći dio njih, da bi odložio kavijar, odlazi u rijeke.

Predstavnici ove obitelji počinju polagati jaja tek nakon 3 godine života, a neki od njih i kasnije - nakon 8-10 godina života. Već nekoliko godina zaredom polažu jaja, istodobno odlažući nekoliko milijuna jaja, iako ima i navaga, koja izdvaja samo nekoliko tisuća jaja.

Gotovo većina ove obitelji voli hladnu vodu i polaže jaja na temperaturi od oko 0 stupnjeva, a najviše zimi ili krajem zime.

Nakon pojave mlađi, neki od njih ostaju na mjestu, a neki od njih odlaze s vremenom, dakle od prvih dana svoga života ribice tih riba počinju se širiti po morima i oceanima. Zanimljivo je da se ribe vukova koriste meduza kako bi se sakrile od njihovih prirodnih neprijatelja. Tijekom svog života, predstavnici takve obitelji provode duge migracije. To je zbog nekih prirodnih čimbenika, kao što su morske i oceanske struje, fluktuacije temperature vode, uključujući dostupnost hrane.

Navaga Daleki istok

Ova riba je od ozbiljnog komercijalnog interesa. Živi u vodama sjevernog Pacifika, kao iu Chukchi, Okhotskom i Japanskom moru.

Dalekoistočna navaga sposobna je rasti u dužini do 35 centimetara, premda ima većih uzoraka i duljine do 50 cm, ali vrlo rijetko. Ova riba preferira biti u obalnom području, ostavljajući je samo da pronađe vlastitu hranu.

U dobi od 2 ili 3 godine mogu se mrijesti. Kavijar navaga samo zimi, u uvjetima najniže temperature.

Populacije Navaga su prilično obimne, tako da su uhvaćene u velikim serijama. Minirano je 10 puta više, u usporedbi s navagom iz Bijelog mora.

Navaga sjeverno

Glavna staništa ove ribe su:

  • Bijelo more.
  • Pečorsko more.
  • Kara more.

Također preferira biti u obalnom području, a za razdoblje mriješćenja može se poslati na rijeku. Unatoč tome, sam proces bacanja kavijara provodi se samo u slanoj vodi, zimi, na dubinama od oko 10 metara. Ženka mrijesti jaja, koja čvrsto prianjaju na dno dna, nakon čega se ovdje razvijaju tijekom 4 mjeseca.

Duljina mu je oko 35 centimetara, iako ima zastupnika duljine i do 45 centimetara. Prehrana navage na sjeveru sastoji se od relativno malih rakova, crva i malih riba.

U jesensko-zimskom razdoblju ulovljena je na komercijalnoj razini, budući da meso ima nenadmašan okus.

To je jedini član obitelji bakalara koja živi u slatkoj vodi. Kao i većina bakalara, burbim preferira hladnu vodu, pa se najčešće nalazi u rijekama i jezerima Amerike, Azije i Europe.

Najbrojnija je populacija barbara u sibirskim rijekama, gdje je uhvaćena i industrijska i amaterski ribari. Burbot se mrijesti samo zimi kada je ribnjak prekriven ledom. Ljeti se radije skriva u kamenju, jazbinama ili u lukama. S početkom jeseni počinje aktivan životni stil. Burbot je noćna riba koja ne podnosi sunčevu svjetlost. Prema mnogim ribolovcima, noću ga može namamiti svjetlo koje izlazi iz vatre.

Raste u milionima dužine do 0,6 metara, težine do 1,5 kg. Unatoč tome, postoje primjerci duljine do 1,2 metra i težine do 20 kilograma. Djelotvorina milja se sastoji od ličinki, rakova i malih riba.

Viča se javlja u sjevernom dijelu Atlantika i, uglavnom, u obalnim vodama Europe i Amerike. Radije vodi životni stil blizu dna. Tijelo je okarakterizirano kao komprimirano sa strane. Boja tijela je srebrna, s crnom bočnom crtom i crnom točkom smještenom iznad prsne peraje. Prosječna duljina ribe je u rasponu od 50-70 cm, iako ima pojedinaca dužine preko 1 metar. Haddock jede mekušce, crve, rakove i također jede kavijar haringe.

U 3. ili 5. godini života ženke su spremne za bacanje kavijara. Ribolov za vuče je vrlo razvijen i zauzima treće mjesto nakon što je riba ulovljena. Uhvate ga uglavnom na sjeveru i Barentsovom moru. Količine ulova procjenjuju se na oko milijun tona godišnje.

Sjeverni mol

Može rasti u dužini do 35 cm, iako ponekad pojedinci dostižu i do 50 cm, a ta riba raste presporo.

Pojavljuje se uglavnom u sjeveroistočnom Atlantiku, na dubinama od 30 do 800 metara. Prehrana se sastoji od riblje mlađi, planktona i malih rakova.

Također je uhvaćen u industrijskim razmjerima i prodaje se iu mnogim maloprodajnim mjestima.

Južni whiting

Ovaj član obitelji bakalara nešto je veći u usporedbi sa sjevernim plavim mola. Može težiti i do 1 kg, duljine do 0,5 metara. Bliže južnoj hemisferi preferira biti bliže površini vode, ali što je dalje od tih mjesta, to se dublje javlja na dubinama do pola kilometra.

Rudnik je miniran u industrijskim razmjerima, a iz njega se uglavnom dobiva konzervirana hrana, iako je mnoge kućanice skupe, peku i prže.

Također se može lako kupiti u ribarnici.

Vodite život u paketu, bilo duboko u vodi ili bliže dnu. Raste u dužini do 70 cm, iako ima pojedinaca koji su dugi do 1 metar, a ponekad i dulji. Živi uglavnom u sjevernim vodama Atlantika. Migrira preko Atlantika na znatnim udaljenostima: dolaskom proljeća kreće se prema sjeveru, a dolaskom jeseni vraća se u toplije vode Atlantskog oceana.

Pollock je također uhvaćen u velikim količinama. Ispada vrlo ukusna konzervirana hrana, pod nazivom "morski losos". To je zbog činjenice da pola meso i meso lososa imaju sličan okus, ali pollock meso košta mnogo manje.

Atlantski bakalar

Ova vrsta riba već je uvrštena u međunarodnu Crvenu knjigu i Crvenu knjigu Rusije. Atlantski bakalar raste u dužini do 1,8 metara, iako je prosječna veličina u rasponu od 40-70 centimetara. Atlantski bakalar se hrani raznim rakovima, mekušcima, uključujući i ribu.

Ženke bakalara počinju polagati jaja u dobi od 8-10 godina, težine 3-4 kilograma. Živi u Atlantskom oceanu. Visoko cijenjen zbog hranjivog i zdravog mesa, uključujući jetru, bogatu zdravim mastima. Ukusna konzervirana hrana napravljena je od bakalara. Mnogi su upoznati s takvom poslasticom kao što je jetra bakalara, koja služi za pripremu ukusnih sendviča i drugih hladnih predjela.

Godine 1992., kanadska je vlada uvela zabranu lova na atlantski bakalar, jer je njegov broj naglo opao, što ugrožava potpuni nestanak ove vrste ribe.

Pacifički bakalar

Ovaj član obitelji bakalara razlikuje se od atlantskog bakalara većom glavom i manjom tjelesnom veličinom. Može doseći duljinu od 1,2 metra, iako su većinom pojedinci, veličine 50-80 cm.

Ova vrsta bakalara živi u Okhotskom moru, Beringovom moru i japanskom moru. Ne provodi duge migracije, pridržavajući se vodenog područja tih mora i obale.

Počinje se mrijesti u petoj godini života. Ukupna očekivana životna dob od 10-12 godina. Svaka ženka može položiti nekoliko milijuna jaja. Hrani se beskralješnjacima kao i ribama. Ona je također uhvaćena u ogromnim količinama. Meso je ukusno u bilo kojem obliku: soljeno, dimljeno, prženo, kuhano, pečeno i ukusna konzervirana hrana.

Prisutnost elemenata u tragovima

Meso te ribe sadrži zdrave minerale, kao što su:

Prilikom odabira jedne ili druge metode kuhanja ribe, uvijek treba zapamtiti da je zadatak očuvati maksimalnu količinu korisnih tvari, bez gubitka okusa. To je moguće samo ako se riba jede sirovo, kuhano ili pečeno. Naravno, maksimalna količina korisnih tvari čuva se ako se konzumira sirovina. Za to je jednostavno posoljena ili kuhana u marinadi. Kako bi se pravilno kuhali, bolje je koristiti gotove recepte, od kojih je dovoljna količina. Ipak, bolje je pribjeći toplinskoj obradi. Ako kuhate ribu u pećnici, možete dobiti vrlo ukusno i zdravo jelo. В крайнем случае, ее можно зажарить и подать вместе с гарниром и овощами, хотя это будет не настолько полезно, да и на желудок может быть тяжеловато.

Представители тресковых считаются наиболее многочисленными видами рыб, населяющих воды Тихого и Атлантического океанов. В связи с тем, что мясо этих рыб не только вкусное, но и полезное, то их вылавливают огромными темпами, что отражается в показателях, связанных с миллионами тонн ежегодно. Если так и дальше пойдет, то наши дети могут и не увидеть на своих столах большинства морепродуктов.

Не менее ценная и печень этих рыб, поскольку многие полезные вещества скапливаются именно в ней. Budući da meso nije masno, mogu ga koristiti gotovo sve kategorije ljudi, a pogotovo one koje su dobile na težini. Samo osobna netrpeljivost prema morskim plodovima može biti stvarna prepreka potrošnji bakalara u hrani.

Obilježja obitelji bakalara

Predstavnici ove obitelji su najraširenija vrsta priobalnih voda Kamčatke. Posebnost bakalara je prisutnost tri leđne i dvije analne peraje, kao i antena na bradi.

Pollock (Theragra chalcogramma, engleski - Walleye Pollock, japanski - mentalna sukeso suketodara). Tijelo je progonistoe, glava je mala. Početak prvog analnog peraja nalazi se iza okomice prvog dorzalnog tijela. Donja vilica izbočena. Na bradi ima vrlo kratkih brkova. Kaudalna peraja blago emigranska, polu-lunarna. Bočna linija s oštrim zavojem, nakon što je zavoj isprekidan. Boja tijela je ljubičasto-maslinova. Na površini tijela nalaze se brojne tamne mrlje (http://www.marinar.ru).

Tretira prilično velike ribe, doseže maksimalnu veličinu od 93 cm i težinu do 5 kg. Maksimalna dob je 16 godina. Obično ribe starije od 8 godina rijetke su, a karakterizira ih prevalencija u stadima 2-3 dobne skupine (obično 4-6, rjeđe 2-4 i 5-7 godina). Pollock spada u brzorastuće ribe, osobito povećanje duljine u prvim godinama života prije puberteta. Najčešća i najzastupljenija vrsta u sjevernom Pacifiku.

Vertikalna rasprostranjenost u vodenom stupcu zauzima srednji položaj između dna i pelagičnih vrsta riba. Tijekom dana može mijenjati svoju dubinu na stotine metara - od donjih horizonta do najgornjih slojeva vode. Prehrana se uglavnom odnosi na vrste riba koje se hrane planktonom. Ima veliku komercijalnu vrijednost. Godišnji ulov varira od 1 do 1,5 milijuna tona (N. Fadeev, 2005).

Pacifički bakalar (Gadus macrocephalus, engleski - pacifički sod, japanski - madara, tara). Početak drugog leđnog peraja - ispod početka prvog analnog. Gornja čeljust je dulja od dna. Kukica je dobro razvijena. Bočna crta je lagana, malo vidljiva. Interobitalna udaljenost je 20-26% duljine glave. Konusni procesi mjehura za plivanje kratki su, zakrivljeni prema srednjoj liniji.

Bakalar je velika i brzo rastuća riba. Dostiže dužinu od 115-120 cm i mase od 18-20 kg, pojedinci maksimalnih veličina često se nalaze u jugoistočnoj Kamčatki. Ulov je češće zastupljen ribom duljine 50-80 cm, težine 2-5 kg. Pacifički bakalar je brzorastuća i krupna riba, duljine 115 cm i mase 18 kg. U ulovu dominiraju ribe duljine 50-80 cm (oko 80%) i mase od 2 do 5 kg. Maksimalna starost je 15 godina, međutim, takvi pojedinci su rijetki. Osnova ulova su ribe u dobi od 2 do 6 godina. Maksimalna zabilježena dob iznosi 15 godina. Osnove ulova u gotovo svim područjima kamčatskih voda daju pojedinci od 3-6 godina, ribe starije od 8 godina su relativno rijetke. Masovni pubertet bakalara u prosjeku se promatra u dužini od 70 cm, u dobi od 6 godina. Bakalar je jedna od najraširenijih i najčešćih vrsta na sjevernom Pacifiku.

Vertikalna distribucija bakalara ograničena je na dubinu od 500-600 m, međutim, pojava dublja od 250-300 m naglo se smanjuje. Obično se komercijalne koncentracije nalaze na srednjoj i donjoj polici iu gornjem dijelu kontinentalne padine, ljeti između 30 i 100 m izobata, zimi - 100 i 500 m. Temperaturni raspon staništa, u skladu s područjem, je vrlo širok. Bakalar se nalazi u vodama s temperaturama od minus 1,5 do plus 18,0 ° C. Maksimalna pojava na cijelom području, osim najjužnijih margina, ograničena je na vode s temperaturama u rasponu od 0 do 4 ° C. Godišnje doba bakalara prilično je dobro izraženo.

Veliki bakalar aktivan je grabežljivac, intenzivno jede polak, haringu, kapelan i lignje, ali se može hraniti i bentoskim beskralješnjacima (rakovima, škampima, crvima). Zbog ograničene migracije u velikoj mjeri, bakalar se može pripisati relativno sjedećoj ribi, stoga u cijelom nizu formira mnoga lokalna stada koja nastanjuju relativno ograničena vodena područja (npr. Uvalice Istočne Kamčatke). Bakalar je visoko kvalitetna komercijalna riba. Trenutno je moguće ulov u vodama Kamčatke do 180 tisuća tona bakalara (Fadeev N.S., 2005).

Daleki istok Navaga - Eleginus gracilis, Eng. bakalar, jap. - komai. Donja vilica nije izdana ispred gornje. Kvrga na bradi, za razliku od bakalara, slabo je razvijena. Razmak između druge i treće leđne peraje veći je nego između prve i druge leđne peraje.

Hrana je mješovita, sastavljena od bentoskih i pelagičkih rakova. Amphipods, decapods i euphausiids su od najveće važnosti u hranjenje navaga u zapadnoj Kamčatka, likhety i ribe su od sekundarnog značaja. Na sjevernom rubu Beringovog mora troši se uglavnom račići, gamari i kumari, a polihete i juvenilne ribe su sekundarne važnosti. Mladunci se uglavnom hrane kopepodima i hiperidima. Zimi, tijekom mrijesta, intenzitet hranjenja se naglo smanjuje, ali u to vrijeme navaga jede vlastita jaja u velikim količinama (Fadeev N.S., 2005).

Sika, polarni bakalar - Boreogadus saida, Eng. - Arktički bakalar. Podbradak brada kratak, tanak. Oči su velike, promjer 20-32% dužine glave. Rep rep s dubokim jaružanjem. Bočna crta je povremeno isprekidana. Brojni pigmenti tamno sivi, slabe mrlje se raspršuju po cijelom tijelu. Trbuh je bijel. Bakalar ima blago uočljivu kratku i tanku antenu.

Sika je pelagička obalna riba koja svakodnevno obavlja vertikalne migracije. Ujutro i navečer, jata se obično raspoređuju po zemlji, noću i danju (8-16 i 21-4 sata) u vodeni stup i drže se u raspršenom stanju. Akumulacije hrane ograničene su na vode s temperaturama u rasponu od minus 1.5 do plus 3.6 ° C, obično oko 0 ° C, na dubinama od 20-50 m, u zoni miješanja vodenih masa pacifičkog i arktičkog porijekla.

Hrani se planktonskim i bentoskim beskralješnjacima (hiperidima, mysidima, gamaridima, kopepodima), ponekad s mladom ribom. Akumulacije za hranjenje nalaze se na mjestima koncentracije objekata za hranjenje. Sika ima važnu ulogu u prehrani mnogih arktičkih životinja, posebice beluga kitova, tuljana i polarnih medvjeda. Ona jede bakalar, koprca, pola. Istodobno, to je objekt hrane za ljude (Fadeev N.S., 2005).

Pollock živi u japanskom, Beringu, Okhotskom moru, u hodniku. Aljaska, u blizini Kurila i Aleutskih otoka i uz obalu Japana. Rasprostranjenost odraslih riba na sjeveru ograničena je na tjesnac između poluotoka Chukchi i Fr. Lovre, međutim, mladi prodiru u južni dio Chukchi mora. Južna granica niza duž azijske obale proteže se duž geografske širine Wonsana (poluotok Koreja) i pokrajine Yamaguchi u jugozapadnom Honshuu. U morskim vodama proteže se na sjeveroistočni Honshu, rijetko na jugu. Na američkoj obali, pored Beringovog mora, u zaljevima Aljaske i Puget Sounda postoje grozdovi, a na jugu je mali broj, iako dolazi na jug do dvorane. Monterey.

U japanskom moru sjeverno od Wonsana i tjesnacu Sangar nalazi se posvuda, mrijestilište se nalazi u zaljevima Koreje i Petra Velikog, na zapadnom Sahalinu, duž sjeverne Honshu i Hokkaido, i duž obalne obale Rusije. U Okhotskom i Beringovom moru nalazi se posvuda, uključujući i najhladnije vodene površine u sjevernom i zapadnom dijelu, u blizini aleutskih i zapovjedničkih otoka i iznad istoimenih dubokomorskih bazena. U oceanskim vodama klasteri se promatraju na južnim i sjevernim Kurilskim otocima i na istočnoj Kamčatki. U hodniku. Najgušći grozdovi Aljaske nalaze se na otocima Shumagin, Chirikov, na Albatrosu i Portlock bankama. Najveće uzgajalište nalazi se u rijeci. Shelikhov. Južno od hodnika. Yakutat pollock brojevi su primjetno povećani u unutarnjim vodama Britanske Kolumbije (N. Fadeev, 2005).

Cod. Područje zauzima obalne vode cijelog sjevernog Tihog oceana od Korejskog poluotoka, Fr. Honshu i južnoj Kaliforniji (SAD) do Fr. St. Lawrence. Na tom velikom rasponu čini niz lokalnih stada, ograničenih na vodena područja s određenim fiziografskim i oceanološkim uvjetima. Izolirajuće barijere koje sprječavaju značajno miješanje pojedinaca iz različitih stada, mogu biti isturene rtove, voda s negativnom temperaturom i prisutnost donjeg ljepljivog kavijara u bakalaru, čime se isključuje prijenos struje. Posebno puno bakalara u hodniku. Aljasku iu američkim vodama Beringovog mora (Fadeev N.S., 2005).

Navaga formira mnoge lokalne populacije, koje se posebno jasno razlikuju tijekom razdoblja mriješćenja. U hodniku. Petra Velikog razlikuju se po stadima Posyet, Amursky i Ussuriysky zaljeva, na Sahalinu - sjevernom dijelu Tatarskog tjesnaca i uvalama Aniva i Terpeniya, u Okhotskom moru - Zapadna Kamčatka, Shantarsky, Yamsky, Smoke-Hokkaido i drugi. od Kolyuchinskaya usne u hodnik. Krunidba. Duž azijske obale živi od Beringovog tjesnaca do Wonsana (japanskog mora), povremeno prodire u Žuto more. U Japanu se nalazi uz Okotsko more i obale oceana. Hokkaido južno do rta Erimo. U američkim vodama nastanjuje se sve do sjevernog dijela dvorane. Alaska, rijetko se nalazi u jugoistočnom dijelu zaljeva. Najbrojniji blizu ušća rijeka, ponekad ulazi u njihov donji tok (Anadyr, Amur, Tyumen-Ula, Razdolnaya, itd.), U pravilu, u visokim vodama (Fadeev N.S., 2005).

Sayka živi u morima Arktičkog oceana, u Tihom oceanu u sjevernom dijelu Beringovog mora, gdje dopire do južnog dijela Karaginskog zaljeva, a na američkoj strani do dvorane. Bristol. Jug 62 ° S je rijetko. Najčešće je u moru Chukchi, Beringovom tjesnacu, zaljevu Anadyr i dvorani. Norton (Fadeev N.S., 2005).

Veličine, pubertet, područja mrijesta

Polak općenito karakterizira jesensko-zimsko-proljetno mriještenje s pomakom na kasnije vrijeme u sjevernim dijelovima područja. Karakteriziraju ga sezonske migracije povezane s određenim fazama životnog ciklusa. U predpovršnom razdoblju zreli polak koncentrira se u blizini uzgojnih područja, na dubinama od 200-300 m. Kako spolni proizvodi sazrijevaju, ona se kreće prema polici, a do kraja ukupnog mrijestilišta uzgojni pojedinci odlaze u dubinu od 40-50 m. napušta mrijestilište i široko se naseljava na polici, na minimalnim dubinama i preko oceanskih dubina do 2-3 tisuće m (Fadeev N.S., 2005).

Cod. Mrijest se odvija u zimsko-proljetnom razdoblju: u razdoblju siječanj-svibanj s vrhuncem u veljači-travnju. U zapadnom dijelu Beringovog mora i na sjeverozapadnoj obali Kamčatke, vrijeme mriješćenja pomiče se do proljeća (ožujak-travanj). Kod uzgoja se bakalar udaljava od obala do gornjeg dijela kontinentalne padine, gdje formira grozdove prije mriješćenja i mrijesta, a stopa rasta i dobna granica ženki je veća nego kod mužjaka. Ženke dosežu spolnu zrelost s duljinom od 55-85 cm, mužjaci - 50-80 cm, u dobi od 3-8 odnosno 4-9 godina. Masovni pubertet (50%) uočen je s duljinom od 70 cm i 6 godina. Međutim, u južnim područjima raspona, pubertet dolazi ranije, s duljinom ženki 40 cm i dobi 2-3 godine. Plodnost se kreće od 0,956 do 6,394 milijuna jaja s duljinom ženki 52-95 cm, u prosjeku 2,668 milijuna. Mriještenje se odvija u zimsko-proljetnom razdoblju od siječnja do svibnja, s vrhuncem u veljači-travnju.

U sjevernim područjima datumi mrijesta pomiču se do proljeća (ožujak-travanj), u južnih - do zime (siječanj-veljača). Kavijar bakalara razvija se iznad tla, gdje je u suspenziji. Razdoblje inkubacije traje od 8 do 20 dana, ovisno o temperaturi vode. U sjevernim područjima za uzgoj, bakalar napušta obalu na kontinentalnoj padini, au južnim se područjima mrijesti u plitkom obalnom području.

U sjevernim krajevima, gdje su obalne vode u zimskom razdoblju vrlo hladne, a temperatura vode pada na negativne vrijednosti, zimski bakalar odlazi u velike dubine, gdje se zatim mrijesti. Bakalar tih područja je mrijest za proljeće. U srednjim područjima (jugozapadni Sahalin), bakalar za mrijest približava se obali. U toplovodnim područjima, na jugu područja s hlađenjem obalnih voda, bakalar za mrijestenje približava se obali na plitke dubine. Ovdje je bakalar zimski mrijest. Općenito, datumi i područja mrijesta odnose se na temperaturu vode. Bakalar tijekom razdoblja mriješćenja izbjegava i negativne i visoke pozitivne (iznad 10 ° C) temperaturne vrijednosti. Kao rezultat toga, temperaturni režim u velikoj mjeri određuje područje distribucije, sezonske migracije, dubinu i stanište bakalara. Obično se bakalar nalazi u područjima s temperaturom vode na dnu od -1,3 do + 10 ° S. Optimalna staništa su područja s temperaturom vode od 0 do 5 ° C (N. Fadeev, 2005).

Saika prije puberteta, godišnji rast prosječno 3,5-4,5 cm, zatim se smanjuje na 1,5-2,0 cm godišnje. Mriješćenje počinje u listopadu, masa - u siječnju - veljači u razvodima, polinjama i pukotinama. Plodnost od 5 do 35 tisuća jaja, u prosjeku 20,5 u Beringovom moru, i 19,7 tisuća u Chukchi moru. Saikas se često zbunjuje sa prženim pola, ali po broju zraka u drugom dorzalnom, prvom analnom, škrgavom rakeru na prvoj žlijebnoj luk, piloričkim privjescima i kralješcima, oni se dobro razlikuju. U bakalaru u drugom kralježničku moždinu 14-17, u prvom analnom 15-17, kralježaka 53-57, škrga rakers 37-45 i pyloric privjesaka 20-37. Živi u desaliniziranim vodama, obično obilato uz rub leda i slomljenom ledu na temperaturama ispod ili ispod njih, na dubinama od 25-175 m. U jesensko-zimskom razdoblju, prije mrijesta, dolazi do obala i ponekad ulazi u uvale i lagune poluotoka Chukotka , Ne postoje razlike u morfometrijskim znakovima bakalara u Chukchi i Beringovim morima, pretpostavlja se da u oba mora pripada jednoj populaciji. Dostiže dužinu od 34 cm, živi do 7 godina. Ulovima obično dominiraju 3–4 godine (2+, 3+) u veličinama 10-20 cm, ženke su veće od mužjaka, razlika u modalnim veličinama je 1,0–1,5 cm. 22 cm (Fadeev N.S., 2005).

Navaga doseže dužinu od 54 cm i masu od 1,3 kg (sjeveroistočni Sahalin i južni Kurilski otoci). Velika sječka živi i na sjeverozapadnom dijelu Beringovog mora, gdje se javljaju jedinke duljine 52 cm i mase 845 g. Na sjevernom rubu areala (zaljev Neshkan u Chukchijem moru) nisu pronađeni uzorci veći od 36 cm i 280 g. U većini područja ulov dominiraju pojedinci duljine 20–32 cm, težine 100–250 g. Samo na južnim Kurilima dominira veća navaga, duljine 28–38 cm i mase 200–400 g. Dobna granica za otolite je 15 godina (Neshkanova usna). Predstavnici južne populacije navage obično imaju kraći životni ciklus nego sjeverni. Maksimalna starost navage u hodniku. Petar Veliki i južni Kurilski otoci - 8, u zaljevu Sahalin - 10 godina. Ulovima dominiraju 2-5 godina starosti, međugodišnje razlike u sastavu dobi ovise o razlikama u prinosu generacija koje čine stok. U prvim godinama života, navaga ima vrlo visoke linearne izrasline. Stopa rasta ovisi o zemljopisnoj širini staništa. Navaga najbrže raste na južnim Kurilskim otocima iu vodama zapadne Kamčatke, gdje su godišnjaci, 2- i 3-godišnjaci, prosječne duljine 16,9, 28,4 i 35,4 cm. Dobici u prve dvije godine života navage Neshkanskog zaljeva su - 5, Tatarski tjesnac - 6, a južni Kurilski otoci - 10 cm godišnje. U hodniku. Strpljenje godišnjaka prosječne duljine 12,5, 2 - 20,2 i trogodišnjaka - 27,2 cm, a na južnim Kurilima 19,3, 28,3 i 34,0 cm. usporavaju. U zapadnoj Kamchatka navaga starije od 3 godine, oni prosječno 4-5 cm, na sjeverozapadu od Okhotskoga mora - 2-3 i u Chukchi mora - samo 1-2 cm godišnje. Maksimalne masovne dobitke javljaju se u 3-4. Godini života, nakon čega se dobit smanjuje 2-3 puta. Generacija doseže maksimalnu biomasu u dobi od 2-3 godine.

Postaje spolna zrelost na cijelom rasponu u dobi od 2-5 godina. Masovni pubertet u hodniku. Petar Veliki, u zapadnoj Kamčatki i na južnim Kurilskim otocima, javlja se u dobi od 2 godine s duljinom od 23-27 cm. svi pojedinci sazrijevaju. U zaljevu Neshkan masovno sazrijevanje događa se u dobi od 2-3 godine, ali čak i kod ribe u dobi od 4 godine broj nezrelih jedinki može doseći 70%. Otkrivena je visoka pozitivna korelacija između prinosa generacija i dobi početka puberteta. Na velikim brojevima, sazrijevanje navage kasni za jednu godinu. U zaljevu Neshkan generacija visoke populacije u dobi od 2 godine sazrijeva tek za 6-7, a ribe s niskim do 60–70% .5 godina su zrele.

Plodnost navasha Neshkanskog zaljeva dimenzija 22-33,6 cm (2-7 godina) kreće se od 14 tisuća do 222 tisuće jaja, čiji je promjer nakon oplodnje 0,97-1,6 mm. Соотношение полов с длиной и возрастом изменяется от преобладания самцов в младшем возрасте и до противоположного соотношения в старшем. Перелом кривой полового состава, когда соотношение самцов и самок примерно равное, наступает в 4-6-годовалом возрасте. Коэффициент зрелости самцов перед нерестом составляет 14-15, самок — 18-20% (Фадеев Н. С., 2005).

Размножается навага в прибрежных водах, в заливах, бухтах, около устьев рек, в опресненных водах, но икра развивается нормально и при океанической солености.

В период нереста очень консервативна к температуре, икрометание происходит подо льдом при минус 1,6—1,9°С. Tamo gdje nema ledenog leda, navaga je odsutna, na primjer, na japansko-morskoj obali, o. Hokkaido, gdje topli Tsushima teče. S pozitivnim mriješćenjem temperatura se nikada ne događa. Mrijesti se na dubinama od 2 do 10 m. Prema nepotvrđenim informacijama, mrijest se javlja u dubokim vodama 100–200 m na južnim Kurilskim otocima, što se objašnjava visokim temperaturama u priobalnim vodama. Ti su podaci upitni, jer se pogodni uvjeti (led, negativne temperature) stvaraju upravo u obalnim vodama.

Ukupno razdoblje mriješćenja je prosinac - ožujak, s pomakom na kasniji datum u sjevernim regijama. Mrijesti u siječnju - veljači uz sjevernu obalu Hokkaida, u dvoranu. Petra Velikog - u prosincu - veljači, u dvorani. Norton - u veljači - ožujku iu zaljevu Neshkan - krajem veljače - prvoj polovici ožujka. Uzemljeni kavijar, ali ne ljepljiv, razvija se u suspenziji blizu tla.

Nakon mrijesta, prepad se široko širi u obalnim vodama, ne odlazi daleko u more, čuva se uglavnom u raspršenom stanju, ne formira grozdove. Često dolazi do ušća rijeka.

klasifikacija

Znanstvena klasifikacija podrazumijeva podjelu obitelji bakalara na dvije podskupine:

  1. Podfamilija Tristeps ima 5 peraja: 3 na leđima i još 2 u analnom području.
  2. Podgrupa se razlikuje po prisutnosti 3 peraje.2 od kojih se nalaze na stražnjoj strani.

stanište

Stanište predstavnika obitelji bakalara je opsežno, a može se naći na sljedećim mjestima:

  1. Sva mora, koji se nalazi na sjevernoj hemisferi, dom su većini vrsta.
  2. Pet sorti može se naći u morima južne hemisfere.
  3. Burbot je jedina pasmina pronađena u slatkovodnim rezervoarima.nalazi se u Sjevernoj i Južnoj Americi, sjevernom dijelu Europe i Azije.
  4. Istočni Atlantik - To je mjesto gdje živi veliki broj vrsta koje pripadaju obitelji.
  5. U Baltičkom moru živi veliki broj bakalara, ali ona je ovdje jedini član obitelji.
  6. Obale Južne Amerike, Novog Zelanda i Južne Afrike su mjesta gdje možete susresti 3 pasmine koje pripadaju bakalaru.

Ekvatorijalne vode su jedino mjesto gdje je obitelj bakalara potpuno odsutna.

Kako uhvatiti više ribe?

Glavne značajke ovog procesa opisane su u nastavku:

  1. Većina vrsta doseže pubertet u dobi od 3-5 godina., ali bakalar i neke druge pasmine šalju se na prvi mrijest u dobi od 8-10 godina.
  2. Mriješćenje traje nekoliko dana.
  3. Bakalar i molva odlikuju se povećanom plodnošću., u jednom trenutku su u stanju položiti više od milijun jaja. Inače pasmine navaga: za vrijeme mrijesta polaže samo nekoliko tisuća jaja.
  4. Svi bakalari vole hladnu vodu dakle, mrijest se događa zimi ili početkom ožujka, kada temperatura ne prelazi 0 ° C.

Rasprostranjenost riba odvija se u prvim danima njihova života, jer u vodenom stupcu ne ostaju sve ribe: mnoge se odvode brzim strujama na druga mjesta. Riblji vučić radije se skriva iza meduza, što je njihova pouzdana obrana od većine prirodnih neprijatelja.

Predstavnici obitelji bakalara mogu tijekom svog života provesti nekoliko dugih migracija, putujući na velike udaljenosti. To je obično povezano sa smanjenjem opskrbe hranom u naseljenim mjestima, promjenom smjera struja ili temperature.

Mnogi bakalari imaju hranjivu vrijednost, pa se uzgajaju u industrijskim razmjerima. Većina riba je uhvaćena u Atlantiku, godišnji volumen doseže 6-10 milijuna tona, Među značajnim pasminama može se razlikovati vuče, atlantski bakalar, polak i polak: vrednuju se njihovi file i jetra s velikom količinom vitamina i hranjivih tvari. S obzirom na specifičnost staništa tih vrsta, za ribolov se upotrebljavaju pridneni ribolov.

Vrste bakalara

Obitelj bakalara uključuje velik broj riba., u nastavku će se detaljno raspravljati o zajedničkim i poznatim pasminama.

Gadikul je poznat kao jedan od najmanjih bakalara, sljedeće značajke:

  1. Gadikul je dubokomorska ribakoji pokušava zadržati površinu dna.
  2. Glavna značajka su velike oči.s trećinom glave.
  3. Prosječna veličina tijela je od 9 do 12 cm., rijetki primjerci dostižu 15 cm.
  4. Glavno stanište - Sredozemno more i more, smješteno u blizini sjevernog dijela Norveške.
  5. Pasmina se nalazi u oceanskim vodama, može boraviti na dubini od 200 do 1300 metara.
  6. Stručnjaci razlikuju južni i sjeverni gadikul, jedine razlike su u anatomskoj strukturi, određenoj brojem pršljenova i zrna peraja, kao iu staništu.

Većina članova ove pasmine bakalara živi u Atlantiku i Mediteranu i nastoji se držati blizu europskih obala. Ponekad se pišmolj pojavljuje u blizini obale Krimske, tamo se slučajno javlja nakon jakih oluja.

Druge značajke ove ribe opisane su u nastavku:

  1. Prosječna duljina tijela varira od 30 do 50 cm, neki veliki primjerci rastu do 60-65 cm.
  2. Whiting je predatorska pasmina., temelj njezine prehrane sastoji se od morskih rakova, mlađi i male odrasle ribe.
  3. Ribolov naselili su se u većini sjevernih mora.
  4. Whiting ima veliki broj prirodnih neprijatelja.: uključena je u prehranu velikih predatora i dupina.
  5. Dubina mola pada vrlo rijetko.radije ostaje u vodi bliže površini.
  6. Prvom mrijestu se mol je poslao u dobi od 2 godineTijekom tog procesa, on tone do dubine od jednog metra. Razmnožavanje počinje ako temperatura vode ne padne ispod -5 °

Pollock je jedan od najvrednijih i najpoznatijih predstavnika bakalara, Karakteristike ove vrste opisane su u nastavku:

  1. Glavno stanište je sjeverni teritorij Tihog oceana.gdje je najveći dio predstavnika ove pasmine koncentriran.
  2. Pollock voli biti u hladnoj vodi, s jakim zagrijavanjem, može migrirati na mjesta s nižim temperaturnim uvjetima.
  3. Pollock provodi većinu vremena na dubini od najmanje 600 metara, na plitkim vodama ili na obali, pogodan je samo prije mrijesta.
  4. Pollock se šalje na svoje prvo mriještenje kada navrši 3-4 godine., reprodukcija se može dogoditi zimi ili ljeti - ovisi o karakteristikama staništa.
  5. Prosječna dužina tijela je 50 cm, ali neki pojedinci mogu doseći velike veličine.
  6. Pollock je najbrojniji predstavnik bakalara u Tihom oceanu., Dobro uspostavljen njegov gospodarski ribolov, cijenjen ne samo meso, ali i jetre ove ribe. Na nekim mjestima, na primjer, u blizini japanske obale, nije uhvaćen zbog infekcije različitim parazitima.

Molva je predatorska riba, jedan od najvećih predstavnika bakalara.

Njegove glavne značajke su sljedeće:

  1. Molva se pokušava držati blizu dna, rijetko se diže iznad dubine od 500 metara.
  2. Duljina tijela većine pojedinaca je 1 metar., iako najveći primjerci dosežu gotovo 2 metra.
  3. Osnova prehrane je riba, dajući mjesto veličini.
  4. Molva postaje vrlo seksualno zrela, na svom prvom mrijestu, šalju se samo u dobi od 8-10 godina.

Koliko dugo imate stvarno veliku ribu?

Kada su zadnji put uhvatili desetke zdravih štuka / šarana / deverika?

Uvijek želimo dobiti rezultat od ribolova - uhvatiti ne tri smuđa, već deset kilograma štuke - to će biti ulov! Svatko od nas sanja o tome, ali ne znaju svi.

Dobar ulov može se postići (kao što svi znamo) zahvaljujući dobrom mamcu.

To se može pripremiti kod kuće, možete kupiti u ribarskim trgovinama. No, u trgovinama je skupo, ali kako bi pripremili mamac kod kuće, morate potrošiti mnogo vremena, i, da budemo iskreni, mamac ne radi uvijek dobro.

Znate li razočaranje kada ste kupili mamac ili ga kuhali kod kuće, i uhvatili tri ili četiri grgeča?

Dakle, možda je vrijeme da upotrijebite istinski radni proizvod, čija je učinkovitost dokazana i znanstveno i praktično na rijekama i ribnjacima Rusije?

Naravno, bolje je jednom pokušati nego čuti tisuću puta. Pogotovo sada - najviše sezone! 50% popusta pri naručivanju je veliki bonus!

Korisna svojstva bakalara

Meso ribe iz obitelji bakalara jedno je od najvećih dijetnih, jer sadržaj masti u njemu ne prelazi 4%.

Stoga, jela od tih riba, osim izvrsnog okusa, vrlo su korisna za ljudsko tijelo.

Cod sadrži sljedeće vitanime:

Elementi u tragovima

U bakalaru sadrži takve korisne tvari kao:

Predstavnici obitelji bakalara jedna su od najbrojnijih riba koje obitavaju u vodama Atlantika i Tihog oceana, pa je ulov ove ribe vrlo aktivan. A jedini slatkovodni ribnjak među ovim morskim stvorenjima je objekt amaterskog ribolova i industrijskog ribolova u Sibiru.

Sada samo grizem!

Ovaj šaran uhvaćen s aktivatorom ugriza. Sada se nikada ne vraćajte kući bez ribe! Došlo je vrijeme da jamčite svoj ulov. Najbolja aktivatorska godina! Izrađeno u Italiji.

Pogledajte videozapis: Ručak za sutra s Podravkom: Sipa s bobom (Kolovoz 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org