Riba i druga vodena stvorenja

Riblja jesetra: opis, stanište i glavne vrste

Pin
Send
Share
Send
Send


Ribu se jede izdvaja činjenica da žive u slanoj, morskoj vodi i šalju se u mrijeste u rijeke sa slatkom vodom ili drugim vodenim tijelima radi mriješćenja. Istodobno, valja napomenuti da jesetre imaju predstavnike nevelikih veličina, od 30 do 100 cm duge i težine pola kilograma do 5 kg, kao i predstavnici koji rastu i do 10 metara duljine, težine oko 3 tone. Ulov jesetre u naše vrijeme je ozbiljan ribolov, dosežući velike količine. Zbog toga se populacija ovih vrsta riba stalno smanjuje, a neke vrste su zabranjene za ribolov. Sturgeon je cijenjen zbog ukusnog i vrijednog mesa te kavijara.

Struktura i karakteristike

Obitelj jesetra odlikuje se izduženim oblikom tijela na kojemu se nalazi 5 redova tvrdih kostiju. Dva reda su smještena na trbuhu, dva na svakoj strani i jedan red na leđima, au razmaku između njih nalaze se zaštitne ploče od kosti.

Za jesetru je karakteristična konusna, pomalo izdužena njuška u obliku lopate. Na donjoj strani su usta, s mesnatim usnama i četiri brka. Struktura čeljusti različita je uvlačiva oblika, na kojoj nema zuba.

Prsna peraja se razlikuje po obliku "šiljaka" s zadebljanjem, dok je leđna peraja pomalo pomaknuta unatrag. Mjehur za plivanje povezan je s jednjakom i nalazi se ispod kralježnice. Kostur ribe karakterizira hrskavična struktura beskralješnjaka u obliku akorda. Membrane 4 škrge su povezane u području grla. Osim toga, postoje 2 dodatna škrge za dodatnu opremu.

Opće informacije

Gotovo sve vrste jesetre, prije procesa mrijesta, prelaze u male dubine slatkovodnih tijela. Jetra su prilično plodna, jer odrasli pojedinci mogu polagati do milijun jaja. Većina mrijesta se javlja u proljeće. Neke vrste jesetre ne samo da se mrijeste u slatkim vodama, već često i čekaju zimu. Sečeri preferiraju način života blizu dna, hraneći se crvima, malom ribom, kukcima i mekušcima.

Seksualna zrelost

Vrste ribica za jesensku ribu, točnije oko 20 vrsta, pripadaju dugovječnima, jer mogu živjeti i do 100 godina, iako se to odnosi samo na jednu vrstu. Životni vijek ostalih vrsta ne prelazi 60 godina. Razdoblje zrelosti kod mnogih vrsta javlja se u različitim razdobljima, ovisno o uvjetima postojanja i dostupnosti hrane. Neke se vrste počinju mrestiti u dobi od 15 godina. S ovim:

  • Ženke sazrijevaju u dobi od 10-12 godina.
  • Mužjaci su spremni za oplodnju, počevši od 7 godina.

Sturerovi su vrste riba koje brzo rastu i brzo dobivaju na težini. U rijekama Don i Dnjepar jesetra dozrijevaju nešto brže od predstavnika koji žive u Volgi. To ne čudi jer je klima u Volgi nešto hladnija.

jaje bacanje

Svake se godine mrijesti samo sterlet, a druge se vrste ne razlikuju po ovoj značajki i mogu se mrijesti nakon godinu dana, ili čak dvije. Kavijar bacaju u proljetno-ljetnom razdoblju u svježim rijekama, koje se odlikuju brzim strujanjem. Kavijar s jemenskom jagodičastom kašom ima visoku ljepljivost, stoga se čvrsto drži na šljunku i drugim stijenama.

Jetra koja se pojavljuje na svjetlu nalaze se u mjehuru žumanjaka, što se i hrani prvim danima, sve dok se ova vreća ne riješi. Nakon toga počinju samostalnu potragu za hranom. Ponekad se zadržavaju na mjestima rođenja, ali uglavnom se uvlače u more. Dijeta mlađi sastoji se od zooplanktona, nakon određenog razdoblja, malo zrelog, a njihova prehrana sastoji se od:

Ali što se tiče prženja beluga, oni se rađaju bez žumanjka i odmah počinju sami tražiti hranu. Gotovo u odrasloj dobi, jesetre se razvijaju u slanoj vodi, morskoj vodi. Postoje 2 vrste jesetre: zima i proljeće. Posljednje vrste ulaze u rijeke u proljeće, prije mrijesta, a prva vrsta ulazi u rijeke u jesen, zimi u tim vodenim tijelima i polaže jaja u proljeće.

Ruska jesetra

Ova se riba odlikuje vretenastim oblikom tijela, koji završava tupim njuškom. Na krajevima usta su brkovi. Trbuh ruske jesetre je bijel, stranice sivo-smeđe, a leđa tamno siva. Može rasti u duljini do 3 i pol metara i težiti do 120 kg. Može živjeti gotovo 60 godina. U svom prirodnom staništu, ova riba može stvoriti križanje između beluga, sterleta, zvjezdane jesetre i trnja. Zapravo, to se događa vrlo rijetko, ali se hibridi još uvijek susreću. Stanište - Crno more, Kaspijsko more i Azovsko more.

Raste do jednog i pol metra u dužinu i dobiva težinu do 4,5 kg. Ima ravan i prilično dug rep s koštanim perajama. Ima veliki mjehur za plivanje i male oči. Uglavnom se nalazi u slivu rijeke Amu Darye.

Sibirska jesetra

Na tijelu ove ribe nalaze se brojne koštane ploče i pukotine. Zubi nemaju, usta se uvlače, a ispred nje su 4 vitice. Ova riba nastanjuje slivove rijeka Ob, Jenisej, Kolimu i Lenu. Sibirska jesetra živi gotovo 50 godina, raste do duljine do 3 i pol metara i dobiva težinu od oko 150 kg. Mrijesti se u mjesecu srpnju. U prehrani se nalaze organizmi koji se nalaze na dnu ležišta: mekušci, larve kiroma i polikete. Drugim riječima, ova riba vodi životnom stilu blizu dna.

Razlikuje se klasičnim izgledom svojstvenim jesetri. Na tijelu ima 5 redova kostiju. Stanište - slivovi Aralskog, Kaspijskog, Azovskog i Crnog mora.

Staništa su uobičajena s takvim članom obitelji jesetri kao šiljak. Istodobno razlikuju proljetnu i zimsku jesetru. Karakteristične značajke strukture tijela su: slabo razvijena donja čeljust, ispupčeno čelo, dug nos, glatke i tanke brkove. Gotovo cijelo tijelo prekriveno je zaštitnim koštanim pločama. Trbuh zvijezde je bijele boje, a stranice i leđa su plavo-crne. Može narasti do 6 metara u duljinu i težiti oko 60 kg.

To je najmanji član ove obitelji, jer raste ne više od 120 cm u duljinu, s težinom od 20 kg. Ribu karakterizira prisutnost dugačkih brkova, koji dosežu usta i uski, ali izduženi nos. U ovom slučaju, donja usna je podijeljena u 2 dijela, a na bočnim stranama tijela prekrivena je čvrstim štitovima. Isti štitovi štite ribu sa stražnje strane. Ovisno o staništu, sterlet se može razlikovati u različitim bojama, iako je njegova glavna boja žuto-bijeli trbuh i sivo-smeđa leđa. Sve peraje imaju sivu nijansu. Tu su šiljati i glupi. Stanište - sjeverni dio Sibira.

Nutritivna vrijednost

Dugo se vjerovalo da je jesetra riba delikatesna riba, koja se odlikuje svojim posebnim okusnim karakteristikama. Prodaje se svježa, živa, smrznuta, dimljena i rashlađena. Sturgeon služi kao početni proizvod za pripremu balika i raznih konzerviranih namirnica. Prodaja jesetre u obliku soli zabranjena je, jer se u mesu jesetre nalazi patogeni anaerob - botulinus, koji je izvor akutnog trovanja.

U starim vremenima, samo jesetarske vrste odnosile su se na crvenu ribu, kao što su beluga, sterlet, zvjezdasta jesetra i jesetra. Štoviše, nazvali su je crvenom bojom ne zato što je imala ružičastu nijansu mesa, već zbog izvrsnog okusa i vrlo zdravog kavijara. U naše vrijeme, status crvene ribe je više ukorijenjen za vrste lososa. Stoga se losos, ružičasti losos i losos nazivaju i crvenom ribom. Najvjerojatnije, to je zbog činjenice da losos u naše vrijeme ostavio mnogo više, u usporedbi s jesetra.

Sekuristi imaju svoju prepoznatljivu trgovačku i kulinarsku klasifikaciju, ovisno o staništu. U prvu skupinu spadaju vrste jesetre koje se nalaze u Crnom i Kaspijskom moru. U prvu kategoriju spadaju: beluga, sterlet, trn, jesetra i zvjezdasta jesetra. Druga kategorija uključuje losos, kao što je pastrva, ružičasti losos ili prijatelj. Potonja skupina uključuje lososa s bijelim mesom, kao što je losos, bijeli losos, bijeli losos i taimen.

Crvena riba cijenjena je zbog velikog raspona hranjivih tvari koje se nalaze u mesu. One uključuju vitamine A, B, E, PP i D, kao i minerale kao što su cink, fosfor, kalcij, fluor i jod. Osim toga - ovaj popis nije potpun. No, glavna prednost je prisutnost u mesu ove ribe masnih kiselina, kao što su Omega-3. Zbog prisutnosti ove kiseline poboljšava se funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, poboljšava imunitet, poboljšava pamćenje itd.

Znanstvenici su pokazali da je kategorija ljudi koji redovito konzumiraju crvenu ribu manje sklon manifestacijama depresije, a rizici od hipertenzije ili onkologije u njima smanjeni su 3 puta. Stoga su u naše vrijeme neke vrste i jesetre i lososa zabranjene u komercijalnom ribolovu. Njihov ribolov dopušten je samo pod posebnim dozvolama. To vrijedi i za amaterski ribolov. Za neovlašteni ribolov nameću se ozbiljne kazne. Nažalost, krivolovci ne zaustavljaju ove mjere.

Opći opis obitelji

Sturgeon pripada klasi ribe s perajamapodklasa hrskavičnih ganoida. Riječ je o vrlo velikoj (do 6 metara) ribi, čija težina može doseći 800 kg. U fosilnom obliku, jesetre su poznate iz krede, to jest prije 70-80 milijuna godina. Rasprostranjeni su vrlo široko, o čemu svjedoči i položaj modernih vrsta diljem planeta.

Glavna razlika u ribi obitelji jesetra je odsutnost koštanog kostura. Ova riba, jedna od najstarijih na zemlji, ima akord umjesto kralježnice i čuva ga tijekom cijelog života.

Kako izgleda jesetra i ostali članovi ove obitelji? može se predstaviti glavnim vanjskim značajkama:

  • Tijelo je izduženo, vretenasto, ljuske potpuno odsutne, na bočnim stranama su uzdužne trake koštanih ploča, obično 10-20 komada ovisno o dobi. Ove skute ne rastu bliže repu, što je ujedno i njihova posebnost ove ribe.
  • Glava je mala, stožastog oblika, na nosu su četiri antene, na škrgavom pokrovu nalazi se rudimentarna sprigala. U ustima nema zuba. Zanimljiva je činjenica da ih mladunci imaju, ali onda ispadaju. Usne - mekana mekana hrskavica.
  • Umjesto ljuske na koži jesetre haotično raspoređene ploče u obliku zvijezda. Prednje prsne peraje su vrlo krute. Zrake repne peraje oko kraja repa.
  • Tijelo jesetre je sivo, stranice imaju smeđu nijansu, a trbuh je svjetlije boje.
  • Mjehur za plivanje je velik i razvijen.
  • Kavijar je mali, crni, u jednom pojedincu može sadržavati više od milijun jaja.

Obitelj jesetra nije samo jedna od najstarijih, već i najdugovječnijih riba. Njihov životni vijek je isti kao i kod osobe. Postoje pravi dugovječnici čija je starost više od 100 godina. Koliko živi jesetar ovisi o njegovoj vrsti. Neki od njih žive samo 40-60 godina, ali postoje podaci koji opisuju velike duboko usađene pojedince koji su živjeli do 150 godina.

Glavno stanište

Za mnoge je pitanje teško: jesetra - morska ili riječna riba. Definitivno je njezino članstvo nemoguće odrediti. Većina vrsta jesetre osjeća se sjajno u svakoj vodi, ali za mriještenje im je potreban brz protok rijeka i tvrdo stjenovito ili pjeskovito dno.

Stambena staništa su podijeljena na sljedeće vrste:

  • slatkovodna ili naseljena - najčešća vrsta koja stalno živi u slatkoj vodi rijeka i jezera umjerenog pojasa,
  • migratorne vrste su one vrste koje ulaze u rijeke radi mrijesta ili zimskog razdoblja,
  • polu-prolaz - vrsta jesetre koja živi u atlantskim vodama Europe i Amerike, ima mogućnost uzgoja u slanoj i slatkoj vodi.

Mjesta u kojima žive jesetre trebaju biti bogata hranom, a za njega su to mekušci, rakovi i rakovi, mišići, crvi, ličinke i ribe.

Najpoznatiji predstavnici

Obitelj jesetra obuhvaća 17 vrsta., većina njih su iznimno rijetke, neke su uvrštene u Crvenu knjigu:

  1. Sibirska jesetra. Prvobitno ruska vrsta obitelji jesetre. Vrlo velike slatkovodne ribe, do dva metra, težine oko 200 kg. Živi u sibirskim rijekama: Ob, Lena, Angara i Bajkalsko jezero.
  2. Bijela jesetra. Veliki predstavnik roda jesetre. S dužinom od 6 metara nalaze se pojedinci težine oko 800 kg. Samo je njegova beluga veća od njega. Bijela jesetra nalazi se u Tihom oceanu kod zapadnih obala Amerike, odnosi se na polu-prolaz, jer se može mrijestiti u slani i slatkovodnim potocima i rijekama.
  3. Ruska jesetra. Kao rezultat proizvoljnosti lovokradica, ova je vrsta gotovo potpuno uništena. Ima visoke okusne kvalitete mesa i kavijara, glavni je izvor njihove proizvodnje i umjetno se uzgaja u tu svrhu. Glavna staništa su Crno, Kaspijsko i Azovsko more. Da bi se obnovila populacija ruske jesetre, otvaraju se posebne riblje farme. Fries uzgaja u umjetnim rezervoarima, kao što su stariji, pušteni su u prirodni okoliš za napuniti zalihe vrijedne i ukusne ribe. Prosječna težina ruske jesetre je 20 kg, duljina - 2 metra.
  4. Sahalinska jesetra. Rijetke vrste, slabo proučene, uvrštene u Crvenu knjigu. Izvana se razlikuje od rodbine zelenkastom bojom i tupim licem. Kontrolna točka za ribe. Stalno živi u Okhotskome i Japanskom moru, pliva u slatkim vodama Amura kako bi se mrijestio.
  5. Beluga. Najveća riba jesetra, zbog iscrpljenja zaliha uvrštenih u Crvenu knjigu. Postoje podaci da je bilo pojedinaca koji su dostigli težinu od 75 kilograma (1200 kg), samo jedno tele u njima je bilo oko 150 kg. Njegovo glavno stanište je Kaspijsko more.
  6. Starleta. Potpuno istrijebljen i obnovljen na temelju opisa i crteža uzgojem jesetre koja živi u morima Arktičkog oceana, rijeka središnje Rusije i Kaspijskog mora. Male (do dva kg). Ribe komercijalne vrijednosti, najčešće se koriste za uzgoj u umjetnim ribnjacima i jezerima.
  7. Thorn. Vrijedne, ali gotovo uništene vrste jesetre. Veličine su prosječne, ukusi su visoki. Pronađeno u Kaspijskom moru, mrijesti se u Volgi. Aktivno se reproducira umjetnim sredstvima.
  8. Zvjezdaste. Duboka morska riba koja prolazi, roni na dubini od 100 metara, ima veliku komercijalnu vrijednost. Veličine su prosječne, težina je 5-10 kg.
  9. Osim najpoznatijih gore navedenih, u sjevernim morima Rusije živi još 9 vrsta jesetri, na zapadnoj obali Sjeverne Amerike, u Koreji, Kini i Australiji.

Komercijalna vrijednost jesetre

Sturgeon - ukusna i skupa poslasticadobro u bilo kojem obliku. Uho od jesetre ili starlet - klasik ruske gurmanske kuhinje. I također je pržena, pirjana, soljena, dimljena, sušena. Rusija je najveći dobavljač jesetre na svjetskom tržištu.

Crni kavijar - vrijedan, zdrav, visoko kalorijski proizvod. Mali crni kavijar glavna je razlika obitelji jesetre od ostalih vrsta crvenih riba.

Veliki mjehurići za plivanje koriste se za izradu ljepila za ribe.

Wizigi - proizvodHrana je izrađena od jesetre.

Vrlo važna kvaliteta većine vrsta jesetre - prikladne su za umjetno uzgoj. To vam omogućuje kontrolu veličine populacije, kako bi se spriječio nestanak rijetkih i malih pasmina. Osim toga, kao rezultat brojnih pokusa na oplemenjivanju, bilo je moguće dobiti najživotnije hibride s najboljim okusom i komercijalnim svojstvima.

Umjetna reprodukcija - put razvoja riblje industrije i širenje industrijske proizvodnje jesetre i crnog kavijara, što je važno za održavanje pozicije Rusije na svjetskom tržištu ribljih proizvoda.

Obitelj jesenji: vrste riba i njihove osobine

Osim glavnih vrsta, postoji i široka raznolikost hibridnih sorti, jer se lako formiraju hibridi, parenja u uzgajalištima. Bez obzira na vrstu ribe, mrijeste se samo u rijekama s brzim strujama i vodom zasićenom kisikom, čije dno je posuto kamenjem, kamenjem i pijeskom. Jesetra se razmnožava nekoliko puta u životu (ali ne svake godine) na temperaturi od 15-20 ° C, stoga je za to prikladan samo proljetno-ljetni period.

Mladi predstavnici migratornih migranata (zvjezdana jesetra, beluga, ruska i atlantska jesetra, trn) odlaze nakon što napuste jaja u područje protoka istog ljeta s odraslima, ali neki od mladih trnja i ruske jesetre mogu se zadržati u rijeci godinu ili više godina. Prostrana žumanjčana vrećica koja se nalazi u mladicama sadrži hranjive tvari zbog kojih prvi put žive. Nakon resorpcije počinju se sami hraniti: najprije jedu planktonske rakove (daphnia i cyclops), a zatim prelaze na gammaride, mizyd, chironomid larve i oligochaetu.

Проходные виды осетровых рыб разделяются на озимые и яровые формы внутри каждого вида, степень дифференцирования которых зависит от размеров реки: в больших водных потоках (например, Волга и Урал) ярко выражены обе формы, в более мелких доминирует яровая, уступающая по размерам озимой. Последняя для нереста заходит в реки с конца лета и осенью, поднимаясь высоко, зимует в ямах, а икру мечет весной следующего года. Яровая раса поднимается в реки ранней весной, но не высоко, и начинает сразу размножаться, достигнув нерестилища.

Самый большой представитель осетровых, длина которого может достигать 5 метров и веса более 1 тонны, живет дольше всех – до 100 лет. Известны археологические находки средневековых белуг, размер которых превышал 6 м. Ribari toga vremena često su umirali kada je sličan div došao u njihovu opremu.

Postoje crnomorske i azove podvrste, koje, kao i sve migratorne vrste, također imaju zimske i proljetne oblike, prevladavajuće ovisno o tome u kojoj se rijeci populacija mrijesti. Azovske osobe - ženke u dobi od 12-14 godina dosežu spolnu zrelost, a muškarci - u dobi od 16-18 godina. Preostale vrste su znatno kasnije - 14-23 odnosno 17-26 godina. Beluga je najplodnija riba. Najveće ženke klanjaju jaja do 7,7 milijuna jedinica

Pripada najvećoj slatkovodnoj ribi. Njegova duljina doseže 3,7 m, težina - 380 kg, a taj predstavnik faune živi i do 55 godina. Zrela Kaluga postaje vrlo kasno: muškarci - u dobi od 17-18 godina, žene - od 18 do 22 godine. Riba je iznimno plodna: broj jaja ponekad doseže 4,1 milijun. Usput, vrste jesetre kavijar su različite: prešani i granulirani. Tako u Kalugi doseže promjer od 4 mm. Postoje dva oblika ovog diva: brzo rastuće estuarije (polu-šetalište u Amuru) i rijeka, manja, koja tvore lokalne, male pokretne stoke u rijeci.

To je naglašen predator: estuarij se hrani lososom (lososom, ružičastim lososom), kada se u Amuru odleže, ali zbog pada njihove stoke, Kaluga se vidi u kanibalizmu. Podvrsta rijeke jede male morske ribe, kao što su pelinčice.

Najmanji predstavnik slatkovodne jesetre: dostiže 1,2 m duljine i do 16 kg težine. Sterlet ima najveći broj bočnih scutes (više od 50) i resama antene, što ga razlikuje od ostalih jesetra. Još jedna značajka ove ribe je promjenjivi oblik njuške, zbog čega se razlikuju dva oblika - akutna i tupa. Potonji raste brže, bolje je hranjen, ima veću plodnost od akutnih srodnika. Ova razlika je također karakteristična i za ostale slatkovodne jesetre - Amur i Sibir.

Mužjaci postaju sposobni za uzgoj u 4-5 godina, ženke - u 4-9. Broj jaja ovisi o veličini ženki, kao iu drugim jesetrama, i doseže maksimalno 140 tisuća u Volgi, najvećoj sterlici.

Kao i sve vrste jesetre, ima posebna svojstva: lako se može prepoznati po vrlo dugoj njušci (preko 60% glave) u obliku mača. Riječ je o prolaznoj vrsti, u kojoj dominira proljetna utrka, duljine 2,2 m i težine 80 kg. Najmodernija je među migratornim vrstama, pa se mrijesti kasnije od drugih kada je temperatura vode prikladnija (proljetni tok na 10-14 ° C, jesen - 13-17 ° C). Mužjaci su zreli u dobi od 8 do 11 godina, a ženke od 10 do 14 godina. Najplodnija riba je Ural. Baca do 743 000 jaja.

Završivši mrijest, odmah, bez zadržavanja u rijeci, odlazi u more, gdje jede Nereis i rakove. To je prvo mjesto u ribarstvu jesetra. Glavna količina zrele jesetre izvađena je na Uralu.

Atlantska jesetra

To je velika jesetra koja doseže 3 m duljine i teži više od 200 kg. Ima masivne bube na svom tijelu s radijalno isprepletenom površinom, au prsnom peraju nalazi se snažna koštana zraka. Nažalost, nekadašnje stanovništvo danas broji oko tisuću jedinki koje žive u slivu Crnog mora.

Muškarci postižu reproduktivnu dob od 7-9 godina, a ženke od 8 do 14 godina. Plodnost se procjenjuje na 5,7 milijuna jaja. Bez zadržavanja nakon mrijesta riba brzo odlazi u more, gdje je glavna prehrana hamsa. Sve vrste jesetre komercijalno su vrijedne.

Opis jesetre

Sturgeon - velike ribe s izduženim tijelom, One su jedna od najstarijih hrskavičnih riba na Zemlji. Direktni preci suvremene jesetre zabavljali su se u rijekama u doba dinosaura: to dokazuju ponovljena otkrića fosila njihovih kostura iz razdoblja krede (prije 85 - 70 milijuna godina).

izgled

Normalna dužina tijela odrasle jesetre je do 2 metra, težina je oko 50 do 80 kilograma. Najveća jesetra ikad uhvaćena tijekom vaganja pokazala je težinu od oko 816 kilograma s duljinom tijela do 8 metara. Veliko vretenasto tijelo jesetra prekriveno je ljuskama, koštanim tuberkulama, ali i pločama koje su spojene s zgusnutim ljuskama (tzv. "Kukci"). Raspoređeni su u 5 uzdužnih redova: dva na trbuhu, jedan na stražnjoj i dva na bočnim stranama. Broj "scutes" ovisi o pripadnosti određenoj vrsti.

Ovo je zanimljivo! Tijelo je, u pravilu, obojano bojom dna tla - u smeđim, sivim i pješčanim tonovima, trbuh ribe je bijeli ili sivi. Leđa mogu lijepe zelene ili maslinaste nijanse.

Sturerovi imaju četiri osjetljiva brka - ulovili su tlo u potrazi za hranom. Antene okružuju uska usta bez zuba s debelim, mesnatim usnama, smještenim na kraju izdužene šiljaste njuške, u donjem dijelu. Fry se rađaju s malim zubima, brušenjem u procesu sazrijevanja. Jesetra ima krute peraje, četiri škrge i veliki mokraćni mjehur. U hrskavičnom kosturu koštano tkivo je potpuno odsutno, kao i kralježnica (njezinu funkciju tijekom cijelog životnog ciklusa ribe izvodi akord).

Ponašanje i način života

Sturgeon živi na dubinama od 2 do 100 metara, preferirajući držanje i hranjenje na dnu. Zbog osobitosti njihovog staništa dobro su prilagođeni niskim temperaturama vode i produljenoj gladi. Po načinu života vrsta jesetre dijeli se na:

  • prolazi: nastanjuju obalne nisko-morske vode mora i oceana, i usta rijeka. Za vrijeme mrijesta ili zimovanja, oni se uzdižu uzvodno od rijeka, često ploveći znatnim udaljenostima,
  • polu-prolaz: za razliku od šetnje, mrijeste se u ušćima rijeka, bez migracije na velike udaljenosti,
  • slatka voda: prebivališta.

srednji ljudski vijek

Prosječan životni vijek jesetre je 40-60 godina. U belugi doseže 100 godina, ruska jesetra - 50, zvjezdasta jesetra i sterlet - do 20-30 godina. Na životni vijek jesetre u divljini utječu čimbenici kao što su klima i fluktuacije temperature vode tijekom cijele godine, razina onečišćenja vodnih tijela.

Klasifikacija, vrste jesetre

Znanstvenici poznaju 17 živućih vrsta. Većina ih je uvrštena u Crvenu knjigu.

Ovdje su neke uobičajene jesetre u Rusiji:

  • Ruska jesetra - riba, kavijar i meso koje se dugo cijenilo za dobar okus. Trenutno na rubu izumiranja. Antene, za razliku od ostalih jesetri, ne rastu oko usta, već na kraju njuške. Živi i mrijesti u Kaspijskom, Crnom i Azovskom moru, a velike rijeke koje ulaze u njih: Dnjepar, Volga, Don, Kuban. Mogu biti kontinuirani ili sjedeći.
    Masa odrasle ruske jesetre obično ne prelazi 25 kilograma. Ima tijelo obojeno smeđim i sivim tonovima i bijelim trbuhom. Hrani se ribama, rakovima, crvima. Može se križati s drugim vrstama jesetre (zvjezdasta jesetra, sterlet) u prirodnim uvjetima.
  • Kaluga - ne samo grad u europskom dijelu Rusije, već i vrste jesetre koje žive na Dalekom istoku. Stražnji dio kaluga obojen je zeleno, tijelo je pokriveno s nekoliko redova koštanih ljusaka sa šiljastim šiljcima i velikim brkovima u odnosu na druge vrste jesetre. Nepozitivan u prehrani. Hrani se sisanjem vode u sebi i povlačeći plijen s njom. Svakih pet godina ženska Kaluga izbacuje više od milijun jaja.
  • kečiga - karakteristična značajka ove vrste je antena s dugim resama i relativno velik broj koštanih ploča. U sterletu, pubertet se javlja ranije nego u drugim vrstama jesetre. Pogled uglavnom na slatku vodu. Prosječna veličina doseže pola metra, težina ne prelazi 50 kilograma. To je osjetljiva vrsta.
    Glavni dio prehrane sastoji se od larvi kukaca, pijavica i drugih bentoskih organizama, riba se jede u manjoj mjeri. Bester, hibridni oblik jesetre i beluge, popularan je objekt za uzgoj mesa i kavijara. Prirodno stanište odvija se u rijekama Kaspijskog, Crnog, Azovskog i Baltičkog mora, nalazi se u rijekama kao što su Dnjepar, Don, Jenisej, Ob, Volga i njezine pritoke, Kuban, Ural, Kama.
  • Amurska jesetra, on je jesetra Shrenka - oblikuje slatkovodne i polu-prolazne oblike, smatra se bliskim srodnikom sibirske jesetre. Štapići žabe su glatki i imaju 1 vrh. Na rubu je izumiranja. Dostiže 3 metra duljine s tjelesnom težinom od oko 190 kg, prosječna težina jesetre obično ne prelazi 56-80 kg. Njuška izduženog oblika može biti do polovice duljine glave. Dorzalni redovi jesetre sadrže od 11 do 17 scutes, lateralno od 32 do 47, trbušne od 7 do 14. Jede se ribe i ribe, rakovi, ličinke ličinki i male ribe. Nalazi se u slivu rijeke Amur, od donjeg i do Shilke i Arguna, a tijekom sezone parenja plići idu uzvodno do područja Nikolaevsk-on-Amur.
  • zvjezdaste jesetra (Lat. Acipenser stellatus) - vrste jesetre, usko povezane s sterletom i trnom. Sevruga je krupna riba duljine 2,2 m s masom od oko 80 kg. Zvjezdana jesetra ima izduženu, usku, lagano spljoštenu njušku, koja iznosi 65% duljine glave. Redovi dorzalnih skutera sadrže od 11 do 14 elemenata, u bočnim redovima od 30 do 36, na trbuhu od 10 do 11.
    Površina leđa je crna i smeđa, a stranice su lakše, trbuh je obično bijeli. Dijeta stelatne jesetre sastoji se od rakova i mišića, raznih crva, kao i malih vrsta riba. Sevruga živi u slivovima Kaspijskog, Azovskog i Crnog mora, a ponekad se ribe nalaze iu Jadranskom i Egejskom moru. Tijekom sezone parenja, jesetra odlazi u Volgu, Ural, Kuru, Kuban, Don, Dnjepar, Južni Bug, Inguri i Kodori.

Natrag na sadržaj

Staništa, staništa

Područje jesetre je prilično opsežno. Ribe uglavnom žive u umjerenoj zoni (jesetra se osjeća loše u toplim vodama) isključivo na sjevernoj hemisferi. U Rusiji, jesetra živi u vodama Kaspijskog, Crnog i Azovskog mora, na Dalekom istoku iu sjevernim rijekama.

Tijekom sezone parenja, jesetre koje nisu slatke vode, uzdižu se uz kanale velikih rijeka. Određene vrste riba uzgajaju se umjetno na uzgajalištima riba, koje se obično nalaze na područjima prirodnog područja tih vrsta.

Natrag na sadržaj

Ishrana jegulje

Sturgeon je svejed. Njegova uobičajena prehrana uključuje alge, beskralježnjake (mekušce, rakove) i male vrste riba. Jetra ide na biljnu hranu samo s nedostatkom životinje.

Veće ribe mogu uspješno napasti vodene ptice. Kratko prije mrijesta, jesetre počinju jesti teško sve što vide: ličinke, crve, pijavice. Oni imaju tendenciju da njeguju više masti, jer tijekom mrijesta apetit jesetre je značajno smanjen.

Tek nakon mjesec dana nakon završetka uzgoja, ribe počinju hraniti., Glavna hrana jegulje jesu male životinje: kopepodi (ciklopi) i grana (daphnia i moin) rakovi, crvi male veličine i rakovi. Odrastajući, mlada jesetra uključuje u svoju prehranu veće rakove, kao i mekušce i larve kukaca.

Natrag na sadržaj

Razmnožavanje i potomstvo

Jetra ulazi u pubertet u dobi od 5 do 21 godine (što je klima hladnija, kasnije). Ženke se mrijeste jednom u 3 godine, nekoliko puta tijekom života, muškarci - češće.

Ovo je zanimljivo! Mrijest raznih jesetri može se odvijati od ožujka do studenog. Vrhunsko mriještenje se događa sredinom ljeta.

Preduvjet za uspješno mriještenje i naknadno sazrijevanje potomaka je svježina vode i jaka struja. U stojećoj ili slanoj vodi reprodukcija jesetre je nemoguća. Temperatura vode je važna: toplija kolica, što je kavijar lošiji. Kada se zagriju na 22 stupnja i viši embriji ne prežive.

Također će biti zanimljivo:

Za vrijeme jednog mrijesta, jesetre mogu položiti do nekoliko milijuna jaja prosječnog promjera od 2-3 milimetra, od kojih svaka teži oko 10 miligrama. Oni to rade u pukotinama riječnog dna, između kamenja i pukotina velikih stijena. Ljepljiva jaja čvrsto se lijepe za podlogu, zbog toga se ne prenose rijekom. Razvoj embrija traje od 2 do 10 dana.

Natrag na sadržaj

Stanovništvo i status vrsta

U 21. stoljeću, jesetra prijeti izumiranjem kao nikad prije., Razlog tome je ljudska aktivnost: degradacija okoliša, prekomjerno aktivan ribolov, koji je trajao sve do 20. stoljeća, i krivolov koji se nastavio i danas.

Tendencija smanjenja broja jesetera postala je očita još u 19. stoljeću, ali su se aktivne mjere za očuvanje krivolova, uzgoj mlađi na uzgajalištima uz daljnje puštanje u divljinu, počele događati tek u posljednjim desetljećima. Trenutno, ribolov gotovo svih vrsta jesetre u Rusiji je strogo zabranjen.

Natrag na sadržaj

Trgovačka vrijednost

Neke vrste jesetre su visoko cijenjeno meso i kavijar: ti su proizvodi bogati lako probavljivim proteinima, čiji je sadržaj u mesu do 15%, vitamini, natrij i masne kiseline. Jela od jesetre bila su sastavni dio stola ruskih kraljeva i bojara, plemića drevnog Rima i Kine. Vojska zapovjednika Aleksandra Velikog koristila je kavijar od jesetre kao hranu.

Od jesetre davno su kuhali juhu, juhe i šmokljane, bili su prženi i punjeni. Blago bijelo meso tradicionalno je uključeno u različite sustave mršavljenja. Gotovo svi dijelovi tijela od jesetre, do hrskavice i snopova, prikladni su za ljudsku potrošnju.

Ovo je zanimljivo! U proizvodnji kozmetike u prošlosti su se koristili maslac i kavijar, a medicinsko ljepilo iz mjehura.

Može proći dosta vremena da bi se opisali pozitivni učinci konzumacije jesetre na ljudski organizam., Masnoća ove ribe pomaže u borbi protiv stresa i depresije, ima pozitivan učinak na mozak i kardiovaskularni sustav. Najvrjedniji kavijar je od tri vrste jesetre (silaznim redoslijedom):

  • beluga (boja - siva ili crna, velika jaja)
  • Ruska jesetra (smeđa, zelena, crna ili žuta)
  • zvjezdasta jesetra (srednja jaja)

Natrag na sadržaj

podrijetlo

Rijeka teče, izgradnja vode, poboljšanje zemljišta, ilegalni ribolov - sve to dovodi do brzog smanjenja populacije jesetre. Ulažu se napori da se poveća njihov broj, uzgajaju se u umjetnim uvjetima na biljkama, ali do sada bez uspjeha. Riba je navedena u međunarodnoj i ruskoj Crvenoj knjizi.

Opis jesetre

Najstariji znak jesetre - to je akord, hrskavica koja tvori kostur kostura, čak i kod odraslih riba nema tijela kralješaka. Jesetra ima hrskavičastu bazu unutarnjeg kostura i lubanje, tijelo nalikuje na dugačko vreteno i ima 5 linija koštanih bodljica i scutes. Glava je prekrivena koštanim štitovima, njuška je duga u obliku konusa ili lopate. Par na trbuhu i stranama, jedan na leđima. Između njih nalaze se ploče i koštana zrna. Leđna peraja raste bliže repu, na prsnom radijalnom peraju nalazi se trn, a osoba se prepoznaje po starosti pojedinca.

Usta su mesnata, protežu se, nema zuba. Na donjoj strani njuške nalaze se četiri antene. Plivaći balon nalazi se na dnu kralježnice i povezuje se s jednjakom. Ova vrsta također, poput morskih pasa, ima prskalicu. To je posebna rupa koja vodi iz šupljine škrga do gornjeg ruba poklopca. Četiri glavne škrge, njihove membrane su pričvršćene na grlo i povezane su s grlom. Nema škrga. Postoje dvije dodatne škrge.

U dnu ventralne peraje nalazi se anus. U srcu je arterijski konus, u crijevu spiralnog ventila. Rombičke ljuske sadrže ganoid sličan caklini. Zbog ove karakteristične osobine, jesetra se naziva hrskavičnim ganoidima.

Način života

Odvajanje jesetre nastanjuje vodene slivove Europe, Sjeverne Azije i Amerike. Odred je podijeljen u tri vrste:

Pojedinci prolaze tip su proljeće i zimski usjevi migriraju na mrijest iz slanog mora u rijeku. Mrijest u proljeće dolazi u proljeće i ljeto, a samo na temperaturi od 15-20 stupnjeva. Zimske vrste dolaze u slatkovodnu rijeku ili jezero za zimovanje u jesen. Sve vrste ujedinjuju dugi vijek trajanja, plodnost, sličan izgled, prehrana i način života.

Riba semenke je vrlo velika vodena populacija, npr. Beluga je duga 4 metra i teži 500 kg. Obitelj jesetra ima dug život: beluga živi 100 godina, jesetra je 50, jesetra 30, sterleta 20 godina. Pubertet se javlja kasno, u žena 10-15 godina, kod muškaraca 10-12 godina. Seksualna zrelost u sterletu i shovelnose postiže se mnogo ranije. Jedan pojedinac se uzgaja samo nekoliko puta tijekom svog života, svake se godine mrijesti. Sturgeon je vrlo plodan. Ženka može položiti nekoliko milijuna jaja. Kada jesetra ide na mrijest, oni praktički ne hrane. Riba semenka obično živi i lovi na dnu, hraneći se malom ribom, crvima, školjkama i insektima.

Najpopularnije vrste jesetre

jesetra, Postoji 17 vrsta jesetre. Mnoge su vrste na rubu izumiranja. Sturgeon je komercijalna riba prosječne težine 10-20 kg. Arheolozi su pronašli ribu dugu 3 metra i težinu od 2 centena. U Crnom moru trenutno ima pojedinaca do 100 kg. Jezera su podvodna riba koja živi na dnu do 100 m jezera, rijeka i mora.

  1. Atlantska jesetra koja živi u Crnom moru jedna je od najvećih vrsta. Dostiže 3 m duljine i 200 kg težine. Ima crno-siva leđa, smeđe-sive strane i bijeli trbuh. Zbog pada populacije, jesetra se uzgaja umjetno. Sturgeon raste vrlo brzo i plodonosno. В естественной среде может создавать гибридов с белугой, стерлядью, шипом, севрюгой. Живет в море, на нерест идет в реку. Питается хамсой.
  2. Очень многочислен русский осетр. Живет в Черном, Азовском и Каспийском морях. Икра русского осетра очень ценная, дороже только белужья. Питается моллюсками, крабами, креветками. Kaspijska jesetra za mrijest ide na Volgu i Dunav. Crno more do Dnjepra i Dunava. Azov na Don. Najveći dio uzgojene mlađi pliva u moru i samo mali dio mlađi ostaje u rijeci 1-2 godine.
  3. Sibirska jesetra. Njegovo tijelo, poput većine jesetara prekrivenih koštanim pločama, bezubih usta koja se uvlače s četiri antene. Naseljava Obi, Lenu, Kolimu i Yenisei. Živi 50 godina, duljine 3,5 metara, težine do 150 kg. Mrijesti se u srpnju. Hrani se bentoskim organizmima, raznim ličinkama, crvima i mekušcima.

Hausen, Najstarija slatkovodna jesetra. Beluga živi oko 100 godina. Teži 3 tone i dostiže 10 metara. Oblik tijela nalikuje na torpedo, prekriven s 5 redova zaštitnih koštanih ploča, a trbuh je bijele boje, a leđa siva. Beluga je grabežljivac, njegov glavni obrok je još jedna sitna riba kao što su hamsa, crvenperka, inćun, glava, haringa. Ženke su veće od mužjaka, mrijeste se svakih 3-5 godina.

Kaluga, Ova vrsta pripada obitelji Belug. Mogu narasti do 1 tone i dostići 5,5 metara. Živi u Amurskom bazenu, To se događa brzo rastuće, ušće i prolazi.

lopata, Riba dostiže 140 cm i težine do 4,5 kg. Ima drugačiji rep od ostalih jesetri, spljošten s dugim stablom repa prekrivenim koščatim pločama. Repna traka nedostaje ili je vrlo mala, male oči, veliki mjehur za plivanje. Živi u pritocima Amu Darye.

trn, Izgleda kao sve jesetre. Na poleđini ima 12-16 scutes, na trbuhu 11-18, sa strane 51-71. Na ţiliËnom luku nalazi se 22-41 æamena. Živi u Aralskom, Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru.

zvjezdaste jesetra, Naseljava Kaspijsko, Azovsko i Crno more. To je i izvorska i zimska vrsta jesetre. Izduženi oblik tijela, prekriven koščatim pločama, dugim nosom, malim antenama, nerazvijenom donjom usnom, istaknutom čelu. Trbuh je bijel, a leđa i strane su plavo-crne. Duljina raste do 6 metara i teži 60 kg.

kečiga, Najmanja riba obitelji jesetre, duga 120 cm, teži 20 kg. Riba ima uski dugi nos, donja usna je podijeljena na pola, njezin dugi antenski dodir, usne dodiruju štitove na svakoj strani. Osim uobičajenog za obitelj jesetrnih ploča, na stražnjoj strani sterleta nalaze se blisko dodirujuće ploče. Sterle mogu biti različite boje, ali obično su sivo-smeđe na leđima sa žuto-bijelim trbuhom. Mogao bi biti šašav i glup, Živi samo u Sibiru.

Jesetina je riba na dnu, stoga se hrane beskralješnjacima koji žive na dnu. To su uglavnom crvi, rakovi, larve i mekušci. Prema vrsti hrane jesetre su bentoski fagi. Iznimke su beluga i kaluga, oni su grabežljivci. Sturgeon brzo raste. To je zbog njihove sposobnosti da maksimiziraju korištenje izvora hrane. U jednom spremniku mogu postojati sasvim različite vrste jesetre koje imaju razlike u vrsti hranjenja i stoga se u potpunosti koriste izvori napajanja rezervoara.

Kulinarska i trgovačka vrijednost crvene ribe

Sturgeon se prodaje u živom i smrznutom, ohlađenom i dimljenom obliku. Oni prave balyk i razne konzervirane proizvode, Slana riba Zabranjeno je prodavati jer je moguće zaraza botulinumom i teškim trovanjem. Ranije se samo riba koja je bila jesetra nazivala crvenom bojom. Ova zvjezdana jesetra, jesetra, jesetra, beluga. Riba je cijenjena ne samo zbog ružičaste boje mesa, već i zbog izvrsnog okusa i nutritivne vrijednosti. Sada je to ime postalo istrošeno i losos. Losos, losos i roze losos sada su također crvena riba.

spolna zrelost

Skupinu jesetri, u čijem je popisu obuhvaćeno oko 20 vrsta, najčešće predstavljaju dugovnici. Razdoblje spremnosti jesetre za mrijest se događa drugačije i ovisi o vrsti i mjestu boravka ribe. Pubertet, poput rasta jesetre, prilično je spor. Neki jesetri mogu uzgajaju se tek u dobi od 15 godina.

  • Kod ženki sazrijevanje dolazi za 10-20 godina,
  • Kod muškaraca nakon 7-15 godina.

Što se tiče težine, može se primijetiti da su jesetre najbrže rastući stanovnici rijeka. Pubertet najbrže dolazi do jesetre na Donu iu Dnjepru, mnogo više jesetre koja živi u Volgi.

Popis i fotografije popularnih jesetri

Najveća je popularnost u ribarstvu. Danas je poznato oko 20 vrsta tih riba, Najpopularnija poput jesetre.

Hausen - Najstarija vrsta slatkovodne jesetre. Životni ciklus ove ribe može doseći i do 100 godina. Beluga može narasti do 10 metara u duljinu i težiti 3 tone. Tijelo beluga je u obliku torpeda, a prekriveno je 5 redovima s koštanim zaštitnim pločama, dno je bijelo a vrh je siv. Na dnu njuške nalaze se usta u obliku srpova i antena, koji ribama daju miris. Ženke su više od najvećih muškaraca. Beluga je grabežljiva riba koja u pravilu hrani glavočine, inćune, hamsu, losos i haringu. Ženke polažu jaja u proljeće, svakih 3-5 godina.

Kaluga, Ovo je slatkovodna riba obitelji Belug. Kaluga može doseći i do 5,5 m, a tjelesna težina do jedne tone. Mjesec polutan i veliki. Ova riba je rasprostranjena u amurskom bazenu, a može se naći iu Sungari, Shilka, Argun. Razlikovati brzorastuće, ušće, prolazeći Kaluga.

Ruska jesetra, Ima vreteno tijelo s malom, tupom njuškom. Antene su na kraju usta. U pravilu, ruska jesetra ima crnu i sivu boju na vrhu, smeđe sive strane i bijeli trbuh. Riba dostiže maksimalne duljine do 3,5 m i može težiti do 120 kg. Životni ciklus doseže 60 godina. U svom prirodnom okruženju, jesetra može stvoriti križance s belugom, sterletom, zvjezdanom jesetrom i trnom. To se ne događa često, ali ti se hibridi susreću. Stanište: Crno, Kaspijsko i Azovsko more.

lopata, Slatkovodna riba težine do 4,5 kg i do 140 cm, karakterizirana je spljoštenim i prilično dugim repom s koštanim pločama. Repna traka je mala ili potpuno nedostaje, oči su male, mjehur za plivanje je velik. Stanište - pritoke Amu Darja.

Sibirska jesetra, Tijelo ove vrste jesetre prekriveno je višestrukim koštanim pločama i fulkrama, usta se uvlače, a zubi nedostaju. Ispred usta su 4 antene. Mjesta boravka: bazeni Ob, Yenisei, Kolyma i Lena. Sturgeon dostiže maksimalnu duljinu od 3,5 m, teži do 150 kg i ima životni ciklus do 50 godina. Mrijest se obično javlja u srpnju. Hranjiva baza za ribe su organizmi koji žive na dnu akumulacije: amfipodi, mekušci, ličinke kironomida i poliketni crvi.

trn, Opći je izgled za jesetre. Od 5 redova kostiju, dorzal ima 12-16 scutes, abdominalni ima 11-18, a bočni 51-71. Na prvom granskom luku 22-41 škrga stamen. Mjesto stanovanja bazena Aralskog, Kaspijskog, Azovskog i Crnog mora.

zvjezdaste jesetra, Živi u Kaspijskom, Crnom i Azovskom moru. Ova vrsta jesetre može biti proljeće i zima. Za izduženi oblik tijela ove ribe karakterizira prisutnost slabije razvijene donje usne, istaknutog čela, dugog nosa i glatke i uske antene. Odozgo i sa strane, jesetrino tijelo je gusto prekriveno kostom. Strane i leđa su plavo-crne, a trbuh bijeli. Jetra može doseći dužinu od 6 m i težinu do 60 kg.

kečiga, Najmanja riba u obitelji jesetri može biti duga do 1,20 m i težine do 20 kg. Riba ima dugu antenu koja doseže usta, uski izduženi nos, podijeljenu usnu na dva dijela i susjedni štit sa svake strane. Pored uobičajenih ploča na tijelu za jesetre, sterlet ima čvrsto prianjajući štit na leđima. Uzimajući u obzir mjesto stanovanja, sterlet može imati različitu boju, ali obično leđa imaju sivo-smeđu nijansu, a trbuh je žuto-bijela. Sve peraje su sive nijanse. U isto vrijeme, sterlet može biti šiljast i glup. Riba živi samo na sjeveru Sibira.

Ukusna riba

Riba jesen u prodaji može se vidjeti kako u živoj, tako iu smrznutoj, dimljenoj i rashlađenoj. Sturgeon se koristi za izradu balika i raznih konzerviranih proizvoda.

Zabranjena je prodaja slanih vrsta jesetre. To je zbog vjerojatnosti prisutnosti u mesu bolnog anaerob-botulinusa, koji uzrokuje ozbiljno trovanje.

Jednom, samo je crvena riba pripisana crvenoj ribi. To su vrste poput beluga, sterleta, jesetre i jesetre. Međutim, ove su vrste apsolutno ne cijenjene zbog ružičaste nijanse mesa, nego zbog njihove izvrsni okus i nutritivna svojstva, Sada je ovo generalizirano ime fiksirano za ribe lososa. Tako se losos, losos i losos također nazivaju crvenom.

Postoji određena kulinarska i komercijalna klasifikacija ove ribe. U prvu skupinu spadaju jesetre, mjesto stanovanja, koje je Kaspijsko i Crno more. To su vrste poput beluga, sterleta i trnja, jesetre i jesetre. Druga skupina je losos, kao što su losos i pastrva, ružičasti losos i prijatelj, a posljednja skupina su bijeli losos (bijeli losos i srebrni losos, bijeli losos i taimen).

Vrijednost crvene ribe je zbog visokog sadržaja mesa. vitamini skupine A, B, E, PP i D, cink, fosfor i kalcij, fluor i jod, Ali najvažnije za ljudsko tijelo je masna polinezasićena kiselina Omega 3. Ova kiselina je potrebna za normalno funkcioniranje mozga, održavanje imuniteta i poboljšanje pamćenja. Znanstvenici su pokazali da oni ljudi koji stalno uključuju crvenu ribu u njihov izbornik, ne suočavaju se s depresijom, a također 3 puta smanjuju rizik od hipertenzije i onkologije.

Upoznajte jesetre

Prije početka bacanja kavijara, u proljeće, jesetra se seli u slatkovodna tijela, a plićak obilazi plitkim dubinama. Rođeni su mnogi potomci, najprije u obliku larvi. Neki predstavnici jesetre premještaju se u slatku vodu ne samo za mrijest, već i prije zimovanja. Uspješno svladavaju dno i tamo pronalaze hranu - malu ribu, crve, mekušce i insekte.

Karakteristike tijela jegulje

Predstavnici jesetre odlikuju se velikom težinom i veličinom. Imaju izduženo tijelo, koštani štitovi raspoređeni u pet redova, naizmjenično s koštanim pločama. Stožasti oblik njuške, u obliku lopate. Na licu su dva para antena, usta s mesnatim usnama, bez zuba.

Čudno je da čak i odrasle ribe nemaju tijela kralješaka. Predstavnici ove najstarije obitelji na našem planetu imaju mnogo toga zajedničkog s onima nalik morskim psima, na primjer, oboje imaju prskalicu.

Rast i pubertet

Većina jesetri su dugovječni. Pojedinci počinju mrijesti u različita vremena, sve ovisi o vrsti ribe i mjestu gdje živi. Kada se mrijest završi, riba se vraća u more, dobiva na težini, tako da za godinu dana opet ide na mrijest.

Sturgeon ne raste tako sporo kao što se događa pubertet. Ne rijetko, ženke su spremne za mrijest samo 20 godina. U prosjeku, ovaj pokazatelj je star 8-21 godinu, a mužjaci postaju spolno zreli ranije, u dobi od 5-18 godina. U stanovnicima Dona i Dnjepra, to se događa brže, u ribama koje žive u vodama Volge - duže.

Godišnje se bacanje kavijara odvija samo u sterletu. Unatoč činjenici da je protok u rijekama brz, on ne utječe na mrijest. Zbog ljepljive strukture, jaja se lijepe za kamenčiće i održavaju svoj integritet.

Pogledajte videozapis: Kečiga Acipenser ruthenus (Lipanj 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org